本网讯(作者 余作雷 编辑 王秀华)春风如诗，春雨似画。今年的新茶已经上市。

　　“茶”字拆开来，十、八、人、“草”。十八人摘草，可见这草很特别，金贵。茶，一种可以替代酒的饮料，要不，何为“以茶代酒”呀？

　　哈！是什么原由让茶叶产生如此神奇又丰富的魅力呢？中国的茶文化博大精深，这事，几句话说不清。据史料载：茶发于神农，闻于周鲁公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。直至今日，茶已走进万户千家，成为人们生活的一部分。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶占有一席之地，不简单！

　　与茶有关的故事太多太多，诸如“茶圣”、《茶经》、茶道之类，太遥远的就不说啦！就说说现在的茶事吧！

　　大凡名茶与著名风景区有关——安徽黄山毛峰、腾讯体育西湖龙井、福建武夷山大红袍等等，数不胜数。

　　“若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”西湖龙井的名头，在绿茶界绝对响当当。“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”据说，狮峰山上有十八颗乾隆皇帝亲自采摘过的御茶树。爱旅游的皇帝对这方茶叶青眼有加。他回京后，当地官员年年进贡，身在千里之外的乾隆也可以时时回味腾讯体育的春天。有皇帝为西湖龙井茶打广告，其价格自然扶摇直上。一次西湖名优茶拍卖会上，那十八棵御茶树产出的茶叶被拍到每百克十几万元的价格。

　　我没品尝过腾讯体育那十八颗树的御茶，只喝过普通的龙井茶，曾买过腾讯体育梅家坞、龙坞镇出产的新茶，色泽翠绿，味道甘爽，芳香中拥有自然草木的灵气。春茶上市时，每次路过腾讯体育转塘镇茶叶市场，我都要买一箱龙井茶叶，留几盒给自己，大部分寄给外省的师友，分享腾讯体育的春天。

　　有位陈先生喜欢喝茶而脾气古怪。我赠送他两盒梅家坞农家产的西湖龙井，他回赠我好几盒精装名茶，有江西的庐山云雾茶、永嘉楠溪江的乌牛早茶。我知道这些包装考究的特级佳茗价格很高，但恭敬不如从命，先尝尝新茶风味，再留两盒珍藏。多少年以后，假如陈先生作客寒舍，我再拿出来款待他，让他重温昔日的时光。

　　除了西湖龙井外，我也喜欢安徽的绿茶和红茶，因为这两个地方也有我走过的路、吹过的风、交过的友。

　　六安瓜片是皖西地区的名茶，也是“中国十大名茶”之一。从六安市长途汽车站出来不远处有一个军人接待站，这家涉外宾馆比较安全舒适，成了我第一次来六安市的落脚点。六安瓜片为单片无梗茶叶，外观有点粗糙，不像西湖龙井那么别致。在外行人看来，普通瓜片与特级瓜片区别不大。地道的六安瓜片浓而不苦、芳而不涩，“求壮不求嫩”，冲泡几次，味道依然甘醇。

　　反之，要说“求嫩不求壮”的皖西名茶，当属霍山县的霍山黄芽，其形同雀舌，是茶树上的顶芽，俗称“茶叶米”，沉甸甸的。这么小这么娇嫩的黄芽，得要采多少顶芽呀？它们还来不及享受初春的阳光雨露就被摘了，我真不忍心冲泡，只好拿起来看看，又放下。

　　合肥市三孝口繁华似锦、热闹非凡。安徽省茶叶进出口公司就设在三孝口金融大厦的六楼，我有空会到这里坐坐，因为在这不仅能谈业务，还可以喝到各种安徽名茶。有时候，进出口公司样宣科的朋友会送几盒地方名茶给我带回旅馆喝。金寨路的南苑饭店、长江路的红旗饭店曾经是我自沏自饮、独闯江湖的驻地。一个人，泡上一杯热茶，一边看电视，一边品尝，芳香伴随着茶烟浮动，时光悄悄地流走。不一会儿，我便带着茶香走进梦乡。

　　一天，我在南苑饭店遇到一位黄山人焦先生。他对我说，安徽黄山名茶很多，可以为我介绍茶叶包装的生意。太好了！两天后焦先生办完事，我便跟他坐上去黄山的长途汽车，过巢湖，渡芜湖，直达黄山区太平镇。焦先生很热心，给我介绍了好几位黄山区的茶叶界朋友，我也接了好几单业务。真是感谢！

　　太平是黄山风景区的北大门，是游客们的集散中心,其街头巷尾来自四面八方的游客络绎不绝，宾馆民宿星罗棋布。小镇有一个茶叶市场，我特别感兴趣。每天清晨，茶农们把自家精制的茶叶大包小包放在摊位上卖，茶叶品种令人眼花缭乱。漫步茶市，一阵阵芳香沁人心脾。这里最有名的是黄山毛峰、太平猴魁、黄山云雾。

　　“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”得益于大名鼎鼎的黄山，黄山毛峰在中国十大名茶排名前列。绿绿的叶尖冒着细细的白毛，这是黄山毛峰的一大特点。黄山云雾是本地的高山茶，外形微卷，如云似雾。太平猴魁这个名字怪怪的，以前没听说过，也属于“十大名茶”之一。它粗壮硕长，不懂茶叶的人以为是普通的粗茶，其实这三种茶叶的品质、价格以太平猴魁为最。

　　长年生长在高山云雾里，荫蔽高湿的自然环境中，晨夕饱受雾露的滋润，黄山茶香气如兰、韵味悠长。来黄山玩的游客大都会买几包带回家，大家都觉得很好喝。黄山本地人喝茶很在行，茶叶、水温、茶杯，三件套必须讲究。这不仅是他们的生活习惯，也是当地的茶文化之一。“采得黄山云雾茶，沏出太平色味香！”黄山人洗好杯，沏好茶，三五一群，相互交流今春茶事，品茶，评茶，说茶，三句话不离茶字。如果有一片茶叶掉在桌上，他们会拿起来吹一下，又放到茶杯里，自己喝。啜饮一口，黄山的茶农们就可以说出这茶是什么品种，甚至能说出产自汤口村或猴岗村还是新明村的哪个山头。

　　来过黄山风景区的朋友大都知道天都峰、迎客松、太平湖、屯溪老街，而不一定知道太平猴魁。在我看来，来黄山旅游没喝过太平猴魁，就像去北京没吃过全聚德烤鸭一样。太平猴魁产自太平镇的龙门、新明村等地。这里峰峦叠翠，云雾缭绕，土质肥沃，常有白毛猿猴出没。山里人就在这里种植茶树。清末年间，当地有一个叫王魁成的茶农产销茶叶获利颇丰。他得到太平绅士刘敬之的指点，把当地上等好茶命名为太平猴魁。该茶的采摘按“四检八不要”的原则进行，再由十几道工序精心制作。该茶外形粗壮，质地厚实，两叶一芽，显得有份量，落在茶叶筒上“咚咚”有声。抓几片放在茶杯里冲泡，叶芽徐徐展开，人们称之为“两刀一枪”，尖向上，枝枝如一，此谓“刀枪云集”。啜饮之，其味如米汤般醇厚，有独特“猴韵”。太平猴魁于1915年获巴拿马万国博览会金奖，1955年被评为“全国十大名茶”之一，2004年在腾讯体育茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

　　风和日丽，与我们家邱老师一起登钱仓山，及顶远望，见山坡上有丛野生茶树，便采了一袋鲜嫩绿叶，约一斤许，带回家放在阳台晒干，再放铁锅慢火烘焙。翻炒了一会儿，阵阵清香扑鼻，“余记佳茗”上市。抓一小撮，用温水沏泡，清新自然。这茶，不仅有运动，有健康，也有家的温馨。

　　茶与诗，诗与远方。人生与朋友，朋友与思想等等交织在一起。品茶时，有缕缕的清香，也有淡淡的离愁。饮茶之意不完全于茶内，不在意路阻塞车，也不在乎春风得意。一切看淡，以茶悟心，以茶会友。当然，也可以来一碟瓜子、花生、炒米糕，毕竟茶喝不饱，不能让朋友饿肚子的。正所谓“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真”。把友情溶于淡淡的茶水中，或叙旧,或谈艺,或议事……从而进入悠闲宽阔的境界。假如人家不喜饮茶，断不可勉强，免得双方话不投机，落得不愉快而让茶变味。还不如一个人，沏杯茶，听着音乐，想喝就喝，喝不完便留在第二天，连茶渣一起倒入花盆，给兰草喝。

　　茶在音乐中，音乐泡茶里。于《乡间的小路》里回忆学生时代，于《我的楼兰》中听云朵高歌，于《秋日的私语》中欣赏法国钢琴王子理查德·克莱德曼那欢快轻松的旋律……兴致来时，不妨哼一曲：“江南人，留客不说话，只有小雨沙沙地下……”与茶共乐，既自在，又放飞梦想，独自品尝色味香，喝着喝着，突发灵感。此刻，我就像张大千、齐白石，笔底生金；我就像北乔峰、南慕容，仗剑天涯。哈哈！好茶，再来一杯。且慢，还是就此打住吧！茶亦醉人。