本网记者 吴子漩 文/摄 编辑 宋淑莹

　　随着网络消费的快速发展，除了在家做饭、餐馆用餐外，“叫个外卖”已成为不少人解决吃饭问题的常用方式。然而线上餐饮不断兴起的同时，伴随而来的浪费问题也日益突出，如为享受减免优惠而超量点餐等。连日来，记者走访了腾讯体育部分小区、单位、企业发现，外卖餐饮浪费现象较为严重。

　　垃圾桶内，都是未吃完的外卖

　　在腾讯体育部分小区的垃圾桶内，可看到大大小小的外卖盒，有剩下一半未吃完的盒饭，也有直接被丢弃的汤菜类外卖。经走访，发现每个小区或多或少存在着浪费外卖的现象。

　　

　　

　　“几乎每天清理垃圾桶时，都会出现外卖被浪费的情况，有的甚至没开动过。”某小区的保洁阿姨面带无奈地说，这些被丢弃的外卖让她感到心疼，而且也增加了他们的工作量。该保洁阿姨观察发现，现在多数年轻人不爱在家做饭，晚饭以外卖为主，所以早上是垃圾量最大的时段，都是未吃完的外卖。

　　此外，在较多商户入驻的街道、步行街上的垃圾桶内，记者也发现了这类问题。店主和店员大都是独自一人在店，外卖点餐成了他们的首选。中午用餐时间，不少店内人员正将外卖放在门口的地上或是丢到就近的垃圾桶，记者上前查看，许多外卖没吃完就被扔掉了。

　　20人中，仅2人每次都会光盘

　　“现在外卖吃不完很正常吧。”记者随机询问的20名市民当中，仅有2名市民反馈，每次点的外卖都会吃完，其他的市民则多多少少会剩余。受访者杨女士说，之前没有买过一些餐饮店的商品，点的时候也未注意评价，吃了才知道，实在是不好吃，只能倒了。此外，现在很多餐饮店会赠送顾客一份例汤，一般情况下，味道都不好，也会直接扔进垃圾桶。

　　

　　

　　记者在外卖平台上随意搜了几家店铺，“难吃，全倒了。”“备注了不要辣还放辣，都不看备注的吗？”类似的评论，能在各个商家的页面看到。每一条“吐槽”的背后，或许都有被浪费的食物。

　　除了本身的口味不合适外，还有因为外卖员送餐不及时造成食物口味变差而浪费的情况。“外卖送达时间严重超时了，还要我走一大段路去取，拿到外卖时，饭菜都凉了。”一名受访者说。

　　今年24岁的小陈告诉记者，他和朋友在一起时，看到新开的店铺就想都试一下菜品，点完发现有些不好吃，有时候点多了又吃不下。还有很多年轻人坦言，有时候点外卖只是因为嘴馋，所以要全吃完就比较困难了。由此，造成的餐饮浪费情况，确实挺严重。他们说，这点光是从自己和身边人的行为中，就能看出来。

　　为了优惠，忘了考虑食量

　　记者打开某外卖APP发现，各家餐饮店都有20元起配送的额度，达不到要求金额，就无法下单。“昨天我想喝一杯12元的奶茶，但要20元起送，只好再点一杯。”林女士说，两杯又有点多，最后喝不下丢掉了。有时候，中午吃份凉皮就够了，但10元的凉皮达不到配送额，就得再点一个肉夹馍，这种情况下，肯定会剩。如果没有起送价，吃多少点多少，想必能降低浪费率。

　　

　　

　　“一些品牌大店没有设置起送价，但是我们做小本生意的，跟他们比不了。”多位商家介绍，起送价是他们根据成本自行核算。而且，自身运营、与平台和骑手分成等因素，要让所有商家取消起送价不太现实。

　　“外卖确实给我们的生活带来了便利，但部分餐饮商家为达到经营目的，推出的一些优惠活动，会让消费者不合理点餐，从而导致浪费。”独自在外工作、几乎天天点外卖的郑先生说，除设置起送额度外，造成浪费的原因有多方面。比如，许多商家为了增加销量，制定了“满减优惠”活动，顾客会为了追求“划算”而刻意凑单，结果就是超量点菜，吃不完。记者在某家店铺看到，有“满38减10”“满58减15”的优惠活动，登陆某外卖平台查看了下，几乎所有商家都会推出6元至40元不同程度的满减活动。

　　此外，外卖平台上的商品标价会高于进店消费的价格，若使用满减活动，则会相差不大。“平台满减活动都是这样的，比如一份套餐饭标价30元，满减后大概20元。”某商家告诉记者，优惠菜品、满减活动，所有商家都在做，这是一种营销方式。

　　“我也会因为满减活动而多点一些，本来只点4个菜，看到信息提示‘再点10元可再减8元’，想着只要再花几元，就可以再买到一份菜，就觉得很优惠。”市民杨女士说，当下，她并不会考虑自己是否能吃完。

　　若推行“小份菜”，成本不减反升

　　据悉，为了减少浪费，目前不少餐饮企业已推出“小份菜”“半份菜”等服务，但是这样的服务，在外卖行业中几乎未见到。

　　“吃不完一大份菜，但又不能点半份。”这也是市民常说的一句话。记者发现有的商家对份量标注不明确，也是造成外卖浪费的原因之一。受访者林女士说，前不久，有朋友来家里做客，她在一家新开的餐饮店点了外卖。由于不清楚份量，便按常规下单，结果送来的每份外卖量都挺大。“希望商户可以在主页作个提醒，比如一份菜的份量建议几人食用，一些套餐也可以在页面标注建议几人食用等字样，避免市民因不清楚而造成食物浪费。”

　　采访中，多数市民告诉记者，他们希望并支持商家推行“小份菜”，一方面可以让市民根据自身胃口选择合适的份量；另一方面，有些市民想要尝鲜，想多点其他菜的话，也可以有更多的选择，减少浪费。

　　对此，一些商家反馈，“小份菜”的菜量虽少，但对应的制作时间和工序并没有减少，再加上还得定制专门的包装盒等，成本不减反升，增加的成本如果转嫁到消费者身上，消费者又会嫌贵不埋单，而这也是商家们没有动力去推行的主要原因。

　　记者手记

　　厉行节约，反对浪费需要从每个人做起。记者呼吁，不论是消费者还是商家，都应该树立节约意识，外卖商户要把节约当作经营理念，在尽可能保证食物美味可口的前提下，积极尝试推出“小份菜”“半份菜”、几人套餐等；市民可以按需点餐，尽量不要因为想享受满减优惠而刻意凑单。无论以何种形式就餐，只要按需点餐，就能有效避免浪费。